Шеф-повар из Франции, достигший высот в кулинарии, принимает решение оставить всё и отправиться в Японию. Его целью становится разгадка тайны уникального вкуса Умами, который долгое время оставался для него загадкой. В поисках ответа он надеется встретиться с другом юности, ставшим мастером японской кухни. Путешествие обещает быть не только кулинарным, но и личным, ведь старые воспоминания и связи начинают всплывать на поверхность. В Японии его ждут новые открытия, культурные столкновения и возможность переосмыслить свои кулинарные принципы. Шеф-повар столкнется с неожиданными вызовами, которые заставят его взглянуть на свою карьеру и жизнь в целом под новым углом. В конце концов, он осознает, что поиск Умами — это не только про вкус, но и про глубокие связи и понимание себя.